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set17

SET

TreatEat è uno studio che esplora le grandi potenzialità del cibo come terapia. Nato da un progetto dell’Ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e presentato ad un convegno presso il Conference Center di Expo nel 2015, TreatEat rappresenta un importante strumento di educazione, informazione e prevenzione delle malattie metaboliche.
Esistono oltre 500 diverse patologie legate al metabolismo, per la maggior parte delle quali l’alimentazione costituisce al momento l’unica cura efficace. Un esempio è quello della celiachia, una malattia frequente che può arrecare danni molto gravi se non riconosciuta tempestivamente, la cui unica cura consiste in un regime alimentare completamente privo di glutine.
La più frequente delle malattie metaboliche ereditarie è la fenilchetonuria, che ogni anno colpisce circa 50 neonati ed è riscontrabile grazie allo screening obbligatorio alla nascita. La dieta di questi bambini dovrà essere quasi completamente vegetariana, priva di carne, pesce, uova e formaggi, da completare con integratori alimentari privi di fenilalanina.
Ma le malattie metaboliche non sono le uniche patologie per cui è fondamentale una rigorosa dietoterapia: si è scoperto ad esempio che anche alcune malattie neurologiche possono trarre grandi benefici da uno specifico regime alimentare, come nel caso della dieta chetogena per i malati di epilessia.
I bambini affetti da questo genere di malattie, costretti a mangiare pietanze diverse dai loro coetanei, vivono il momento dei pasti come un qualcosa di negativo, che li fa sentire diversi dagli altri e queste sensazioni vanno a condizionare anche la sfera relazionale ed emotiva.
TreatEat ha quindi anche l’importante finalità di trovare nuove soluzioni per migliorare la qualità della vita di adulti e bambini.

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